Mini titrator za određivanje Formolovog broja u vinu i voćnim sokovima - HI84533

Detalji

Sadržaj aminokiselina i drugih jedinjenja azota u voćnim sokovima i vinima izražava se kao ukupni asiminirajući azot i određuje se Formolovom metodom uz pomoć kiselo-bazne titracije. Formolov broj (poznat i kao indeks formola) je parametar koji se koristi za procenu kvaliteta voćnih sokova i vina.

U vinima se koncentracija alfa aminokiseline u grožđu menja se kao funkcija zrelosti i opterećenja useva (odnos prinosa i veličine vinove loze). Koncentracija se povećava sa zrenjem voća i smanjuje sa opterećenjem useva. U fermentaciji vina postoji minimalna količina aminokiselina i drugih jedinjenja azota (npr. 150 do 200 mg / L azota koji je asimilovan kvascima) koji mora biti prisutan u širi / soku. Premala količina rezultiraće zaglavljenom fermentacijom u kojoj nema dovoljno azota da kvasac uspeva. Zbog važnosti azota u fermentaciji poželjno je odrediti koncentraciju azota pre fermentacije.

U voćnim sokovima, formolov broj azota jedan je od osnovnih parametara za određivanje kvaliteta. U zavisnosti od vrste voća, broj se može povećavati ili smanjivati sazrevanjem. U soku od pomorandže i grejpa primjenjuju se niže vrednosti kada plod nije odgovarajuće zreo ili je došlo do oštećenja od mraza. U soku od ananasa mali broj može ukazivati na prekomerno razblaživanje vodom ili korišćena neproporcionalna količina za bazu. Da bi se utvrdilo adulteracija voćnih sokova, može se koristiti formolov broj, zajedno sa hromatografskom karakteristikom aminokiselina.

pH elektroda sa dvsotrukim spojem

HI84533U-01 dolazi sa HI1131B staklenom pH elektrodom. Ova elektroda se može puniti i ima dvostruko spajanje, minimizirajući zagađenje elektrode. Ova svestrana elektroda ima sferni stakleni senzor koja pruža široku površinu kontakta sa uzorkom vina ili voćnog soka. Senzorni deo se sastoji od stakla visoke temperature, što ga čini idealnim za direktna merenja ili titracije u industriji pića.

Klipna dozirna pumpa

Srce HI84533U-01 je klipna pumpa sa biretama. Ova vrsta sistema za doziranje koristi motor u kojem je svaka doza vrlo precizno kontrolisana i tačno određena zapremina. Upravljano klipnom biretom je dinamičko, tako da se volumen titranta koji se dozira automatski podešava na osnovu napona reakcije prethodne doze. Ova vrsta doziranja ubrzava proces titracije omogućujući da se dozira više titranta na početku titracije, a zatim vrlo male doze kako se postigne krajnja tačka.

Automatska mešalica

Ugrađena mešalica se automatski održava brzinom od 600 rpm, bez obzira na viskoznost rastvora koji se titruje.

Jednostavan korisnički interfejs HI84533U-01 poseduje intuitivni dizajn sa jasno definisanim tasterima i velikim ekranom koji je jednostavan za navigaciju. Instrument poseduje ugrađeni režim za uputsva i pomoć, koji kada se aktivira, vodi korisnika korak po korak kroz titracioni proces. Namenski HELP taster je uvek dostupan kako bi se omogućio pristup informacijama specifičnim za sadržaj tokom kalibracije i titracije.

Upozorenja za procedureKorisnici se upozoravaju ako postoji greška u postupcima poput titracije koja je premašila maksimalnu zapreminu titranta.

Grafički režim Ovaj mini titrator prikazuje detaljne podatke tokom titracije, uključujući grafikon krive titracije u stvarnom vremenu.

Učitavanje na zahtev HI84533U-01 omogućava beleženje podataka do 400 uzoraka: 200 rezultata titracije i 200 pH / mV očitanja. Sačuvani podaci se mogu preneti na USB uređaj ili na PC putem USB priključka.

pH/mV Merač Dodatno, HI84533U-01 se može koristiti i kao pH/mV merač. Kao pH merač ima mnoštvo profesionalnih karakteristika, uključujući automatsku kalibraciju do tri tačke sa četiri raspoloživa pufera, rezoluciju pH 0,01, tačnost ± 0,01 pH, automatsku kompenzaciju temperature i sveobuhvatne GLP podatke.

CAL Check™ Tačnost je uvek obezbeđena jedinstvenom karakteristikom CAL Check koja analizira odziv elektrode tokom procesa kalibracije. Na osnovu odziva elektrode u puferu, na ekranu se prikazuju indikatori koji upozoravaju korisnika o potencijalnim problemima tokom kalibracije. Ovi indikatori uključuju kontaminirani pufer, prljavu / pokvarenu elektrodu i ukupno stanje sonde. CAL Check ne samo da obezbeđuje tačno očitavanje pH kada se HI84533U-01 koristi kao pH merač, već i tačnu titraciju, jer je krajnja tačka ukupne titracije kiselosti određena podešenom pH vrednosti.

Specifikacije